A roça dentro da cidade - Visita a Casa de Farinha

Vivência na Casa de Farinha localizada no espaço do Parque de Exposição Cesar Cals, em Fortaleza, atualmente ocupada pela Cooperativa de Itarema – COPAGLAM.

A atividade proporcionou uma experiência prática com os processos tradicionais de produção da tapioca, da goma, da farinha e do beiju, permitindo o contato direto com os saberes e fazeres da cultura alimentar cearense. A vivência destaca a importância das casas de farinha como espaços de preservação do patrimônio cultural imaterial dentro de uma grande capital, além de evidenciar o papel das cooperativas na valorização do trabalho coletivo e na manutenção de práticas tradicionais.

Tudo isso com degustação de beiju e tapioca para tornar esse momento ainda mais delicioso!